單車休閒騎...^0^...

97.4.3（四）

好久沒出我的私房菜囉!

最近假日常出去騎車，有些需要長時間弄的料理

已經好久沒煮囉!最近又常在下雨沒出門，就來煮些好吃的吧!

我的另一拿手ㄉ香噴噴好料~0~滷肉飯

材料:

1.帶些肥肉的五花肉再加一些瘦肉的部份

2.洋蔥一顆+青蔥

3.砂糖一小匙+冰糖少許

4.醬油2-3杯(要再加水稀釋，才不會太鹹喔!)

作法:

1.     肉先川燙好，一整塊的五花肉要切成像小指頭一樣大小的粗細

2.     肥肉部份可以切小小塊，吃起來才不會太可怕!

3.     把洋蔥切小長條，下鍋先炒香~

4.     再放下肉+醬油少許把肉炒香

5.     再加砂糖一小匙~~炒一炒，拌一拌

6.     起鍋放入陶鍋再加多些醬油+水

7.     再放少許冰糖~~開始燜煮(滾後關小火煮到肥肉可以入口即化)

8.     可加入青蔥一起煮

完成囉！來吃過的都"愛不釋口"--一碗接著一碗喔！

＊＊還有要用這種陶鍋滷出來的肉才會嫩嫩的喔！

另外，湯汁若過多，可以加白煮蛋下去滷喔！

就有好吃的滷蛋喔！