98.11.28(六)
太陽公公真是喜歡開玩笑
每逢假日就叫雨婆來代班
還好我還有雨天備案的運動
不然可悶囉~
上班的地方臉書被封鎖、回家老爺當女兒的書僮
看電腦的時間相對就減少許多
最近在臉書上，聯絡到20年未見的老同學們~感覺真不錯!
我們班下個月也要開同學會喔~20年一次的同學會~
會不會事隔太久啊!
最近少出去騎車，更新部落格的速度相對減緩許多!
今天來個美味分享
第一道~麵線糊~~我想只有我們北港人才會吃到的吧!
通常麵線只是煮熟一下就撈起來，拌麻油或其他調味就行了!
但是我們的不一樣喔!
**準備材料:
1.麵線1-2綑~視家人分量而定
2.滷肉~作法在入口即化的滷肉
@@做法~將麵線加水煮得軟軟的~感覺像煮稀飯一樣!
大約20分鐘~要攪拌，把長長的麵線用湯匙切得短一些
超簡單~好了!
盛在碗公裡，舀一瓢魯肉汁淋上去~外加一顆蛋黃
這顆蛋黃一定要加~再一起攪拌開來吃
(蛋白不要放進去，還可以留下來敷臉!哈~0~)
這也很適合小小孩吃ㄛ~入口即化又有營養，最重要的就是方便!
不過是要剛好有滷好一鍋肉~除了吃滷肉飯，還可以這樣ㄔㄛ!
第二道~洋蔥炒螃蟹
前一陣子Julie、Loids、和老爹去澎湖玩了一趟，老爹買了螃蟹請他們空運回來，送我們一些，以前常去淡水海風樓吃它的炒螃蟹
這回自己也來試試看~做不做的出那種味道??
**材料
1.新鮮螃蟹數隻、少許蕃薯粉~將螃蟹淨身後，把殼和身體分開，
身體部分再裹些番薯粉備用!(大螯先取下)
2.洋蔥一顆、蔥薑蒜外加紅蔥頭切好
3.大螯、另外再準備一份蔥薑蒜~另煮
@@作法~
1.將裹粉的螃蟹放入熱油鍋稍炸一下
即可撈起備用~
2.將蔥薑蒜爆香，再將洋蔥放入翻炒到香味出現
加入些許的醬油、唐、醋等調味料，再外加1-2顆蛋(蛋要先打散)
最後將蛋汁淋上去再翻炒一下即可盛盤上桌
另外的大螯~先用刀柄拍一拍~
蔥薑蒜爆香--大螯下鍋再加上些許沙茶醬翻炒即可上菜~
哈~哈~簡單又好吃~這是很好的下酒菜喔!
老爸說~我的螃蟹炒得好好吃~~成功!!
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