單車休閒騎...^0^...

98.7.1

夏天太熱!每到中午都熱到沒胃口，來點”夏日輕食”

一、日式涼麵

@材料:1.日式蕎麥麵

              日式細麵(細的像台灣的麵線，但是不會糊糊的)

           2.日式和風醬油、哇沙米(可視自己的口味增減)

         3.切些蔥花、事先冰好的冰塊(大和小)

         4.柴魚末或海苔絲

**做法:

           1.滾水煮麵，不用煮得太久

           2.煮熟撈起沖水(用過濾冷水沖涼)、冰鎮

           3.裝盤上”麵”，好簡單就可以吃了~哈~哈!

~^0^~吃法:

用小碗倒些和風醬油+哇沙米(不敢吃辣可不用加)灑些蔥花

一次夾一口麵沾著吃，不要一次裝一大碗麵喔!

日本又稱之"流水麵"~只是應該要用竹捲來裝盤，才會有氣氛

但是家裡的鍋碗瓢盆實在太多了，不想再添購一些其他的物品，所以我用了水果盤來代替，也吃得很開心!呵~呵~呵

二、涼拌紫蘇梅洋蔥

@材料及做法:

         1.洋蔥一顆或半顆(視家人用量)

      2.切細絲，用鹽水輕輕搓揉浸泡30分鐘(冰鎮)

3.加入老爸親手製作的紫蘇梅汁~93.5.16製作

紫蘇梅越陳越香~多吃梅子或喝梅汁有助消化!

味道很香甜喔!飯前飯後來一顆都很棒喔!

可以直接單吃也可以當菜的調味喔!

4.等30分鐘後，將浸泡洋蔥水濾掉，再切些紅、黃甜椒細絲配色~

完成上菜囉!~清脆爽口

三、冷拌豆腐

@材料及作法:

    1.嫩豆腐1盒

    2.蟹肉棒煮熟切絲

    3.小黃瓜切絲

    4.磨蒜泥

    5.蒟蒻或小花片配色

    6.日式和風露、芝麻香油少許

排好上菜~滑嫩順口

四、醃製小黃瓜~普通做法

五、皮蛋豆腐~普通做法

這些菜色可以在盛夏的時候，簡單準備、清爽入口!又是低熱量!

好吃又簡單喔!你可以試試看喔!